ขนมอี๊สีชมพู เป็นขนมบัวลอยจีน ใช้แป้งข้าวเหนียวนวดจนได้ที่ปั้นเป็นลูกกลม ผสมสีชมพู เพื่อให้ได้สีสิริมงคล ต้มกับน้ำตาลเป็นขนมอี๊ในน้ำหวานใสๆ

อี๊ คำนี้ แปลว่ากลมๆ ขนมอี๊กลมๆ แป้งนิ่มๆ เคี้ยวง่าย กลืนง่าย ให้ความหมายมงคลอวยพร ให้ชีวิตราบรื่นง่ายดายเหมือนขนมอี๊ที่ไหว้และรับประทาน

โหงวเส็กที้ง แปลว่า ขนม 5 สี อันได้แก่ ถั่วตัด งาตัด ข้างพอง ถั่วเคลือบน้ำตาล และฟักเชื่อม บางทีก็เรียกว่า “ขนมจันอับ”

ส้ม คนจีนเรียกว่า กา แต่ก็มีอีกคำหนึ่งเรียกว่า “ไต้กิก” แปลว่า โชคดี (ส่วนมากนิยมไหว้ 4 ผล เพราะเลขสี่พ้องเสียงคำ “สี่” ที่แปลว่าดี

วันไหว้ คือ วันที่ 11 กุมภาพันธ์ 2545 เวลาไหว้ ตอนเช้า

จำนวนชนิดของขนมไหว้ นิยมให้สอดคล้องกับของคาว เช่น ไหว้ของคาว 3 อย่าง ขนม 3 อย่าง ผลไม้ 3 อย่าง

จำนวนชนิดของขนมไหว้ นิยมให้สอดคล้องกับของคาว เช่น ไหว้ของคาว 3 อย่าง ขนม 3 อย่าง ผลไม้ 3 อย่าง

คำอวยพรที่เป็นมงคล ** ภาษากวางตุ้ง *** ภาษาแต้จิ๋ว

** ก๊ง เหย ฝัด ฉ่อย หมั่น สี่ หยี่ ยี *** กง ฮี่ ฮวด ไช้ บ่วง สื่อ หยู่ อี่ แปลว่า หวังสิ่งใด ขอให้สำเร็จสมหวังทุกๆ อย่าง

** ซั้น เจง หยี่ ยี ซั้น หนิน ฝัด ฉ่อย *** ซิง เจีย หยู่ อี่ ซิง นี้ ฮวด ไช้ แปลว่า ขอให้มั่งมี สมปรารถนาทุกประการ

** หนิ่น หนิ่น ไต่ หลี่ *** หนี่ นี้ ตั่ว หลี แปลว่า ให้ประสพโชคดี การค้าเจริญรุ่งเรือง

** ซั้น หนิน ฟาย ร็อก ซั้น หนิน จน โป่ว *** ซิง นี้ ไฮว้ ลัก ซิน นี้ จิ้ง โป่ว แปลว่า ขอให้มีความสุข เจริญรุ่งเรืองในหน้าที่การงาน

** ก๊ง ห่อ เชิ้น เหย ฝัด ฉ่อย ทิ๊ม เต้ง *** กง ห่อ ชุง ฮี่ ฮวด ไช้ เทียม เต็ง แปลว่า ขอให้มั่งมี และมีลูกหลานสืบสกุล